Santoku Kniv

Santoku kniven stammer fra Japan, og ordet ’Santoku’ betyder ’3 formål’ som i grove træk er: hakke, skære og snitte. Dens egentlige formål er at hakke urter samt at skære og hakke grøntsager og frugt. Fakta er at det også er en glimrende universal, og mange foretrækker den fremfor kokkekniven.                            

• Stål: 67 lag. Kerne af Japansk VG-10 stål
• Længde: 30 cm. Knivblad er 17,5 cm
• Skæfte: Slidstærk Micarta-komposit
• Æske: Elegant æske af træ medfølger

Det er en lettere kniv som ligger meget balanceret i hånden, og giver dig god kontrol. Det, kombineret med bladets kurve, som muliggør en glidende bevægelse når du hakker, sørger for at du undgår overbelastning af dit håndled, hvis du står og snitter, skærer eller hakker i længere tid. Derudover vil du med tiden også lære at hakke og snitte hurtigere med Santoku kniven, end du typisk ville kunne med andre knive.