FAQ - Oftede stillede spørgsmål

'Frequently Asked Questions'

 

Q) Hvilket stål er jeres knive lavet af?
A) Kernestålet (den skærende del) er af Japansk VG-10 stål. Beskyttet af 67 lag damasceret stål.

Q) Hvilken hårdhed har kernestålet i jeres knive?
A) VG-10 Kernestålet har en hårdhed på 60 HRC. Læs mere her.

Q) Må man putte knivene i opvaskemaskinen?
A) Nej. Knivene må ikke komme i opvaskemaskinen. De skal vaskes i hånden og aftørres. 

Q) Skal jeg bruge strygestål eller slibesten?
A) Det er 2 forskellige ting. Når du stryger kniven på stål, retter du blot 'æggen' på kniven ud. Når du benytter en slibesten, laver du en decideret slibning af metallet på kniven. Læs meget mere om det i vores blog opslag her.

Q) Hvilken kniv er den rigtige for mig?
A) En god variation af knive er altid godt. Skal vi anbefale blot én kniv, vil det være vores kokkekniv, og skal du have et lille sæt, som kan løse næsten alle opgaver, så bør du overveje vores 'Basic' knivsæt.

Q) Hvilke skæreunderlag er bedst?
A) Skærebræt af træ anbefales altid, materialer som plastik er også fint. Du bør aldrig skære på meget hårde materialer såsom metalborde, porcelæn o. lign.