Samling: Japanske Knive

Japanske køkkenknive adskiller sig fra de almindelige vestlige knive, på flere forskellige parametre. Det ægte VG10 stål, som vi benytter, produceres kun i Japan og har en uovertruffen hårdhed på 60-62 HRC, som giver en køkkenkniv med exceptionel skarphed. 

Visuelt skiller vores japanske knive sig ud, da de er i damaskusstål som er lagt i 67 lag, hvor der inderst ligger den hårde kerne af VG10 stål. Alle vores Japanske køkkenknive leveres i en eksklusiv æske i træ, oplagt både som gaveæske men også til daglig opbevaring. Enhver japansk køkkenkniv fra Zeido, er et gennemarbejdet og nøje konstrueret stykke værktøj - en elegant kombination af præcision, funktionalitet og æstetik.